Trang chủ Kiến thức thuần chay Ăn chay có giảm cân không?

Ăn chay có giảm cân không?

Chức năng bình luận bị tắt ở Ăn chay có giảm cân không?
0
22
Ăn chay có giảm cân

Ăn chay đang dần trở thành xu hướng ẩm thực được ưa chuộng và thịnh hành. Bởi vì, không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Cùng Vigove khám phá “bí quyết” qua bài viết sau nhé!

1. Vì sao ăn chay giúp giảm cân? 

Thực đơn ăn chay chủ yếu là rau củ quả 

Theo các nghiên cứu, một số loại rau như cải xoăn, bó xôi hay rau diếp, cần tây… được xem là thúc đẩy hiệu quả giảm cân cao hơn. Các loại rau này còn chứa nhiều chất xơ và canxi, khiến việc giảm cân thuận lợi hơn.

Ngũ cốc – vị cứu tinh “dáng đẹp eo thon”

Đương nhiên ăn chay không chỉ có rau. Ngũ cốc cũng được xem là 1 cách giảm cân cực hữu hiệu. Trong thành phần các loại hạt thô và ngũ cốc nguyên chất đều chất chứa một lượng lớn các loại enzim phân hủy cũng như protein có tác dụng đẩy mạnh quá trình chuyển hóa mỡ, hạn chế việc dự trữ mỡ trong cơ thể. Ăn hạt thường xuyên cũng giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. 

Ăn chay ngũ cốc
Ăn chay ngũ cốc

Thay thế “chiên xào” bằng “luộc” nhiều hơn

Hầu hết các món chiên xào đều không giúp ích cho quá trình giảm cân. Thay vào đó, nên tăng cường các món ăn luộc, hấp để giảm cân hiệu quả và bảo vệ sức khỏe không mắc các bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, để chiên xào lành mạnh & giúp cơ thể không bị ngán khi ăn toàn đồ luộc, hãy bổ sung thêm vào thực phẩm các loại dầu ăn có nguồn gốc từ đậu nành, mè thay thế cho các loại dầu động vật, không nấu quá lâu sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho các chất béo có lợi bị hydrat hóa thành chất béo có hại khiến hiệu quả của quá trình giảm cân của bạn bị hạn chế nhé.

2. Bí quyết ăn chay giảm cân đúng cách

Lựa chọn thực phẩm chay có thể hỗ trợ giảm cân

  • Các loại rau không chứa tinh bột: bông cải xanh, ớt chuông, bông cải trắng, bí xanh, nấm, cà chua, cà tím, cà rốt, cần tây và dưa chuột.
  • Rau có tinh bột: đậu Hà Lan, khoai tây, ngô và bí đỏ.
  • Trái cây: quả mọng, cam, táo, chuối, nho, quýt, kiwi và xoài.
  • Ngũ cốc nguyên hạt: quinoa, gạo lứt, hạt kê, lúa mạch và lúa mì vỡ hạt.
  • Đậu và các loại đậu: đậu lăng, đậu đen, đậu pinto và đậu tây.
  • Các loại hạt: hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn, hạt điều, hạt hướng dương, hạt chia.
  • Protein nạc: các loại đậu, hạt, bơ hạt, trứng, sữa chua Hy Lạp, sữa và các sản phẩm từ đậu nành.
  • Chất béo lành mạnh: quả bơ, dầu ô liu, dừa, các loại hạt, bơ hạt và phô mai.
  • Nước và đồ uống tốt cho sức khỏe khác: nước khoáng có ga, cà phê hoặc trà nguyên chất.
Thực phẩm ăn chay
Thực phẩm ăn chay

Thực phẩm chay nên tránh để giảm cân hiệu quả

  • Thực phẩm siêu chế biến: bánh mì kẹp thịt chay, đồ đông lạnh, các sản phẩm giả sữa.
  • Carbs tinh chế: Bánh mì trắng, mì trắng, gạo trắng, bánh mì tròn,…
  • Thực phẩm và đồ uống có đường: kẹo, bánh quy, bánh ngọt, đường, soda, nước ép trái cây, nước tăng lực và trà ngọt.
Thực phẩm chay nên tránh
Thực phẩm chay nên tránh

Những lưu ý quan trọng khi ăn chay

  • Đảm bảo ăn đủ protein hơn là ăn nhiều calo. Protein rất quan trọng với cơ thể và nó có thể làm no bụng bằng cách giảm mức ghrelin, một loại hormone điều chỉnh cơn đói. Nhờ đó chất này làm giảm lượng calo tổng thể mà bạn hấp thụ và giúp giảm cân dễ dàng hơn.
  • Ăn các loại rau không chứa tinh bột có thể giúp bạn no và giảm lượng calo. Chọn các loại rau có nhiều chất xơ như bông cải xanh, bông cải trắng, bí xanh, rau xanh và nấm.
  • Lựa chọn những thực phẩm có carb phức tạp, bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau có tinh bột, trái cây và các loại đậu.
  • Xem xét khẩu phần thức ăn nhiều calo của bạn. Ăn các loại hạt và chất béo lành mạnh cùng với các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp hơn để bạn không ăn quá nhiều calo.
  • Ăn chủ yếu thực phẩm tươi, thực phẩm chưa qua chế biến, chẳng hạn như trái cây và rau quả tươi.
Ăn chay thực phẩm tươi
Ăn chay thực phẩm tươi
  • Nên tự chế biến thức ăn. Việc tự mình chế biến các thực phẩm để nạp vào cơ thể hằng ngày giúp bạn chủ động kiểm soát được lượng calo cần thiết mà vẫn đảm bảo an toàn, ngon miệng. Khi tự chế biến, bạn cũng sẽ chủ động được các loại thực phẩm phù hợp khẩu vị và sở thích như rau xanh, hoa quả,… và làm phong phú hương vị món ăn của mình để đỡ ngán, dễ dàng thích nghi với việc ăn chay giảm cân.
  • Uống nhiều nước là thói quen không thể bỏ trong bất kỳ chế độ ăn giảm cân nào. Nước sẽ giúp cơ thể chuyển hóa đồ ăn & đào thải chất độc, giảm tích mỡ.

Tạm kết

Sẽ không còn trở ngại nào trên con đường giảm cân hiệu quả nếu nắm được các bí quyết trên. Hãy cùng ăn chay để mang lại một vóc dáng khỏe đẹp, gọn gàng hơn và một môi trường khỏe mạnh nhé! 

Nguồn: hitachay.com, hellobacsi.com

Vigove tổng hợp 

    Tải thêm các bài viết liên quan
    Tải thêm bài viết của Vigove
    Tải thêm bài viết trong danh mục Kiến thức thuần chay
    Đóng bình luận.